上海菜饭（隔夜饭）版

作者： 乐观的qiong

家里有隔夜饭，总要想点办法把它吃掉～正好前几天在“一人食”微博看到上海菜饭，就做了一份试试～有些图来自一人食优酷，侵删～

用料

• 咸肉 100g
• 香肠 一根
• 青菜 300g
• 隔夜饭 一大碗
• 盐 少许（咸肉如果够咸可不加）
• 糖 5g
• 料酒、葱、姜 少许（可以不放）
• 油 少许

上海菜饭（隔夜饭）版的做法步骤

步骤 1

咸肉、香肠切半厘米见方小丁～青菜切碎～

步骤 2

锅烧热后放油，锅不用很热，油比平时炒菜略多～放入肉丁炒至变色～再放入青菜碎一起炒至青菜熟了，不要加盖，保持菜色碧青～

步骤 3

加入隔夜饭，开小火，拌炒～这时可以尝味道，因为每家用的咸肉，香肠味道不一样。根据喜好加盐和糖～

步骤 4

盛在碗里开吃啦～

菜谱创建时间：2016-02-11 19:31:18