富贵花开

作者： 砂糖喵呜儿

年夜饭的首选菜，方法简单，味道也赞赞哒~拿的出手的快手菜

用料

• 虾 10~12只
• 大蒜 1头
• 葱青 若干
• 蒸鱼豉油 30g
• 料酒 30g
• 醋 少许
• 糖 少许
• 香油 少许
• 白胡椒 少许

富贵花开的做法步骤

步骤 1

先来处理主料吧(*ˉ︶ˉ*) 1虾放入冷水中洗净 2用剪刀从虾的脖子那里下剪子，开深一些，去掉虾线 3用刀背不停敲打整个虾身，把虾筋敲断，放入盘中备用

步骤 2

来调酱汁(*ˉ︶ˉ*) 把一头蒜切蒜末，加入30g蒸鱼豉油，30g料酒，一点糖和醋，一点白胡椒，加入香油，拌匀，均匀淋在虾身上，大火上锅蒸3~5分钟

步骤 3

出锅葱青切碎装饰，淋上滚开的热油即可

富贵花开的小贴士

♥虾要挑须子长，虾身弯，捏起来有弹性的新鲜哦~ ♥淋油的时候该是什么油温捏？用一根干爽的筷子插入热油中，如果筷子周围冒小气泡，就可以淋了(ฅ>ω<*ฅ)

菜谱创建时间：2016-02-10 21:01:12