零难度自制春卷皮

作者： 闻文多多

身在国外，每到春节时就巨想念小时候爸妈给我做的春卷，有咸的，有甜的，滋味多多。可是亚超买回来的冷冻春卷皮，又厚又硬，炸完以后不够松脆。于是鼓起勇气，今年春节自己试着弄了春卷皮。结合网上各种配方，做了各种尝试，最后得出了下面的零难度方法，希望大家也能受用。

用料

• 普通面粉 500g
• 水 500ml, 根据网友们的反馈可再多加些，视面粉干燥度而定
• 盐 刀尖一点点
• 油 一两滴

零难度自制春卷皮的做法步骤

步骤 1

所有材料丢进面包机，用和面程序搅成面糊，没有面包机的手动搅拌也行。面包机和出来的面糊比较均匀，并且面筋揉的比较充分，后面做出来的皮子就比较有弹性和韧性。 和完面糊，醒面二十分钟。醒面的过程最好不要忽略，建议大家提前一点开始准备面糊，把醒面时间留出来。

步骤 2

不粘锅，小火。用硅胶刷搅一些面糊，快速的在锅里刷成圆形（一定要快，否则面皮很快会干，然后会被连带起来）。有洞的地方可以稍微补一补。

步骤 3

这个是硅胶刷，用来刷面糊。

步骤 4

面皮很快就熟了，从边上轻轻拎起，一张面皮就做成了。：) 很方便吧！

步骤 5

这个方子的量约做80-100张皮。厨友们快动手试试吧！

菜谱创建时间：2016-02-10 03:42:23