春节特辑| 牡丹鱼片

作者： 迷迭香Rosemary

【迷迭香美食】做一朵雍容华贵的牡丹花，祝大家新的一年花开富贵。然后，吉星高照、喜气洋洋、大吉大利、万事如意、一帆风顺、心想事成、团团圆圆、红红火火（词穷了，就到这儿吧~）

用料

• 草鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 1块
• 柠檬 半个
• 料酒 1勺
• 芡粉 适量
• 盐 2茶匙

春节特辑| 牡丹鱼片的做法步骤

步骤 1

草鱼、葱、姜、柠檬等备料

步骤 2

去鱼尾，从鱼尾处起刀片鱼肉，切好备用

步骤 3

葱切段、姜切片

步骤 4

倒入鱼片，料酒、几滴柠檬汁、两茶匙盐、葱段、姜片拌匀

步骤 5

腌制半个小时

步骤 6

将淀粉用筛子均匀地筛在案板上，放上腌好的鱼片，再筛一层淀粉

步骤 7

锅中倒油，油烧至六七成热时，一片一片地放入鱼片

步骤 8

炸好后盛出

步骤 9

怎么摆？没有过程！!！发挥你的艺术细菌吧，哈哈哈...

步骤 10

更多精彩，搜索微信公众号：迷迭香

春节特辑| 牡丹鱼片的小贴士

1.腌制鱼时小心搅动，以免鱼片变碎 2.鱼片炸的过程中一定要小火炸，以保证鱼片的酥脆

菜谱创建时间：2016-02-09 11:25:12