自制纯天然黄油

作者： Fay_xiaofei

厨师机快速简单制作纯天然黄油

用料

• 厚奶油thickened cream 300ml

自制纯天然黄油的做法步骤

步骤 1

在厨师机碗中倒入厚奶油，装打蛋器头，从1档慢慢加速到10档。奶油从液态慢慢变厚

步骤 2

加速后继续打 厚奶油中的脂肪和水分离脱水

步骤 3

结在打蛋器上的就是黄油初步形态

步骤 4

碗里的是butter milk。倒出butter milk，可做其他用途，也可直接喝掉，非常浓郁美味

步骤 5

倒入冰水，重复上述步骤2-3次 直到水变得比较清澈

步骤 6

倒掉水，把打蛋头上的黄油挖下来，挤掉多余水分

步骤 7

放入容器定型，置冰箱保存，新鲜的黄油就做好啦。

步骤 8

从右到左是四次脱水倒出来的水，只有butter milk比较好喝

步骤 9

临时保护罩 哈哈

自制纯天然黄油的小贴士

一次不要做太多，最好一周内吃完 分离后水容易溅出来，钢碗有保护套，玻璃碗的厨师机比如我，后来用女儿剪头发的保护套罩上面，有没有很机智 除了厨师机，还可以用搅拌机或者打蛋器制作

菜谱创建时间：2016-02-08 18:14:59