家庭自制红果烙（山楂酱）

作者： 杨怂怂喵喵

过年期间家家吃得油腻，饭后来一些山楂助消化，家庭自制的红果烙不像糖堆会化，而且又有红红火火的寓意。

用料

• 山楂 适量
• 水 山楂的两倍
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 适量

家庭自制红果烙（山楂酱）的做法步骤

步骤 1

将山楂清洗干净将核等去掉，切成如图的小块，放到可持续加热的小盆中。

步骤 2

加入水，水的量是山楂的两倍，或者更多。打开煤气，小火加热。

步骤 3

等水被熬到之前一半的时候，将山楂碾碎，如图所示，搅拌后加入冰糖。继续加热。

步骤 4

注意不要糊锅，等到锅中红果烙变得粘稠熄火乘出。冷却后依据个人口味倒入适量蜂蜜，搅拌即可食用。

家庭自制红果烙（山楂酱）的小贴士

注意碾碎山楂后易糊锅，需要时常搅拌。

菜谱创建时间：2016-02-08 15:43:15