可可小饼干

作者： Andy_饱饱

本来想做蔓越莓的，犯懒改做成可可饼干了，其实具体的用量我也不是很确定，只能给个大概了，因为我做的时候是跟着感觉做的，就是最后的面团不是特别黏但又不是很干。 糖用的不是很多，为了主要突出可可的香。 做的过程中，在加低粉的时候我是分次加，感觉这样搅拌的均匀。

用料

• 低筋粉 100g
• 可可粉 15g
• 黄油 80g
• 白砂糖 35g
• 鸡蛋 1个

可可小饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，黄油室温软化至可以轻松戳个洞，常温鸡蛋一个全打。

步骤 2

黄油软化后用小刮刀搅拌开，加入白砂糖，搅拌至均匀。我不太会用手动打蛋器搅拌黄油，所以就用刮刀了，用你们合适的工具，搅拌均匀就好

步骤 3

加入蛋液，搅拌均匀无颗粒。

步骤 4

加入低粉，前面说了，我是分次加入搅拌的，感觉这样均匀。在湿湿黏黏的时候加入可可粉，这时就要用手搅拌揉了，揉成一个光滑的面团就行

步骤 5

制作好的面团最好放冰箱冷藏30分钟，我偷懒，没冷藏直接在垫上擀匀压的花。冷藏后拿出面团，在面垫上擀成厚薄均匀的面皮，用模具压花，厚薄随你们的口味定

步骤 6

压好花后小心移动到铺了油纸的烤盘中，烤箱预热，160度，烤15分钟，根据自家烤箱脾气定吧~不要烤糊啦~😄

步骤 7

第一次制作食谱，今天除夕夜~祝大家新年安康，顺顺利利！😜

可可小饼干的小贴士

低粉分次加入搅拌更均匀

菜谱创建时间：2016-02-07 17:01:43