“碳烤”糕羊排

作者： 阳光总在风雨后-14

我是个宝妈，带宝宝没有太多时间去处理羊排，就偷偷懒做个简易版的烤羊排，既有碳烤的味道，又好吃

用料

• 糕羊排 1排
• 洋葱 适量
• 土豆 1个
• 生姜 适量
• 花雕酒 少量
• 生抽 少量
• 王守义孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

“碳烤”糕羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，过水后沥干，前后面用刀沿羊排划开便于入味

步骤 2

羊排上撒上盐后给羊排按摩入味

步骤 3

将适量花雕酒，生抽，孜然粉，辣椒粉混合后涂抹在羊排上，尤其刀缝要好好涂

步骤 4

洋葱，姜切粗丝涂在羊排上，一并装入保鲜袋内腌制一夜

步骤 5

土豆切成厚片铺在烤盘底部，腌制好的羊排和姜葱铺在土豆上，锡纸全密封高温上下230烤，1.2小时

步骤 6

烤后拿出背面刷油烤约8分钟，再拿出正面刷油烤约10分钟，土豆和羊排表面焦嫩如碳烤

“碳烤”糕羊排的小贴士

每个烤箱不同温度有所差异，我的烤箱比其他偏低。我们喜欢软嫩些的，时间就长些。

菜谱创建时间：2016-02-07 13:06:21