兔子洗干净后,切块,加点盐、料酒、鸡精,加少量淀粉,腌半个小时
土豆、青椒都切成同等大小,洋葱切成颗粒,泡姜、蒜切片
土豆在油锅里炒熟,起锅
再次倒入油烧热后,放入豆瓣、火锅底料、泡姜片、蒜片,洋葱粒炒出香味
放入兔肉,不停炒以免粘锅,加少少糖,一直炒到兔肉吐油
最后加入青椒,等到青椒熟了以后就可以起锅了
整个过程不可以加水哦!