小麦粉馒头

作者： 欣欣一人食

用料

• 小麦粉 500克
• 奶粉 10克
• 绿草粉 5克
• 酵母粉 2克
• 白糖 10
• 35摄氏度的温水 适量
• 红豆 500克
• 红糖 50克
• 油 少量

小麦粉馒头的做法步骤

步骤 1

先把红豆煮软烂，然后炒锅放少量油，炒红豆，放入红糖，如果有袋装的豆沙也可以放入，一起炒，炒到干为止。 把面粉、绿草粉、奶粉、白糖都放入一个盆内，把酵母粉放入温水内，再把酵母水分次倒入混合面粉中，和成面团，等待发酵。 面团如果要快速的话可以用锅做一些水，烧开关火隔水把面盆放里面，这个比较快就能发好。 发好的面团，擀成大小相等的圆饼，放入炒好的豆沙，捏成孩子喜欢的样子，我觉得还是手工做的比较好，如果用模子二次醒发的时候不好看。

步骤 2

蒸锅添水烧开，把捏好的豆沙馒头放入即可，水开蒸20分钟开锅就可以吃了。 非常好吃！

小麦粉馒头的小贴士

面粉和其他的用量完全是我目测滴，大家可以根据自己的口味增加或者减少用量，放入奶粉是为了增加面粉的香味，加入白糖是为了更加蓬松。不加入绿草粉还可以换成地瓜泥、南瓜泥、胡萝卜泥，番茄汁、菠菜汁、绿茶粉、巧克力粉、蛋黄、紫薯等由于每种食物适度不同，面粉的吸水性不同，自行调整。

菜谱创建时间：2016-02-07 00:46:46