家乡萝卜糕

作者： kangtaivy

用料

• 白萝卜 3斤
• 米浆 500g
• 广式腊肠 适量
• 虾米 适量
• 冬菇 适量
• 腊肉 适量
• 糖 少量
• 盐 少量

家乡萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜刨丝，尽量不要用力压萝卜丝，这样会压出很多萝卜水

步骤 2

广式腊肠、腊肉切成碎，要比我这个切得还要再碎一点

步骤 3

虾米洗干净，备用

步骤 4

冬菇切碎，跟腊肠、腊肉一样大

步骤 5

腊肠、腊肉稍微炒一下出油，盛起，依次炒虾米和冬菇，最后全部回锅搅拌均匀，盛起备用

步骤 6

另起锅，放一块生姜，放萝卜丝，萝卜丝出水后放糖、盐、鸡粉调味，盖盖子，先煮一下萝卜丝，然后加入步骤5，搅拌均匀，关火，稍稍凉一下就把米浆倒进去，同样也要搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀后就可以倒进糕盘。开锅，水开后大火蒸一小时，香喷喷的家乡萝卜糕就可以开动了。完全冷却后萝卜糕会比刚出锅的时候实一点哦。

家乡萝卜糕的小贴士

如果喜欢的可以加上花生碎、芫茜，香葱在萝卜糕面上，不仅是为了装饰哦！另外萝卜糕从冰箱拿出来切成厚片，在煎锅上煎至两面金黄色，脆脆的，配上辣椒酱，好好吃哦！

菜谱创建时间：2016-02-06 22:55:15