<低卡系列>巧克力muffin

作者： 兔子九九

方子来自sallys baking addiction。 一直灰常想尝试这一款 看材料都很健康 真的木有油。po主说一个muffin 58卡喔。 做完后内部很湿润 总觉得没熟。然后等冷却了 吃一口感觉灰常松软 口感超好 可可味很浓郁 最主要是低卡阿!!!!!!!! 好吧!!! 给自己一个借口吃零食-.-减肥的时候难免想吃个甜点咯～吼吼吼(❁´ω`❁) 超简单 超容易 超方便！ 强推mini小蛋糕模具 一口一个(⁎˃ᴗ˂⁎)

用料

• 两个蛋白（大鸡蛋） 或者1个大鸡蛋
• 无糖苹果酱 133g
• 蜂蜜or枫糖浆 85g
• 糖 100g（酌情减）
• 希腊酸奶（强推香草味） 183g
• 香草精 2小勺
• 低筋粉 62g
• 全麦粉 64g
• 无糖可可粉 42g
• 盐 1/2小勺
• 小苏打 1小勺
• 泡打粉 1小勺
• mini巧克力豆 90g
• 椰蓉（可选） 20g

<低卡系列>巧克力muffin的做法步骤

步骤 1

预热烤箱218度（425F）， 在muffin模具喷薄薄的油～

步骤 2

在一个大碗里，将苹果酱、酸奶、糖、蜂蜜、蛋白（鸡蛋）、香草精搅匀至顺滑。

步骤 3

过筛面粉、可可粉、盐、泡打粉、小苏打。 慢慢倒入湿的混合物中搅匀至无干粉。（不要过度搅拌-.-)

步骤 4

加入mini巧克力豆和椰蓉。 稍稍搅拌。 倒入模具8分满。

步骤 5

218度（425F）烤5分钟， 然后191度（375度）13分钟。 用牙签插入蛋糕体看是否熟了!!

步骤 6

等待冷却。可以开吃啦！

<低卡系列>巧克力muffin的小贴士

常温下或者冰箱可以保存5天。 放在冷冻室2-3个月。

菜谱创建时间：2016-02-06 09:46:56