剥虾。去掉虾头,虾皮,留下虾尾和最后一小节虾皮,冷水洗净
在虾的腹部划三四刀,使虾保持伸直状态,然后撒一点盐和胡椒粉,两面都撒哦
鸡蛋打散,准备好面包糠和淀粉
提起虾尾,依次均匀的裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠
锅加油,大概没住虾的三分之二即可,不用埋住虾,太浪费油了,不时翻面,炸至金黄即可
可以蘸番茄酱,千岛酱,随你