辣爆牛鞭

作者： 这是这个美男子

牛鞭壮阳补肾，男性食之摄入其雄性激素，女性摄入其胶原蛋白对皮肤效果极佳！做法简单，处理干净去腥，再加上辣爆做法，美味无穷！爽口极致！

用料

• 牛鞭(黑牛或黄牛) 一条
• 冬菇 200g
• 冬笋 200g
• 彩色果椒 50g
• 朝天椒(干) 50g
• 朝天椒(鲜) 50g
• 生姜 20g
• 蒜苗 50g
• 八角 5g
• 蒜瓣 10g
• 料酒 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 植物油 150g
• 食盐 适量

辣爆牛鞭的做法步骤

步骤 1

将牛鞭减去龟头及前列腺部分(两端)，洗净，剪开尿道

步骤 2

入开水焯煮片刻，至表皮和尿道内皮翻起，捞出去包皮和尿道，并用醋溶盐搓洗

步骤 3

改刀翻花，切成2~3公分小段，再次放入沸水焯煮至翻花至熟，捞出沥干

步骤 4

准备好冬菇、冬笋，切片待炒。锅内热油，放入姜片、蒜瓣、八角、朝天椒(干)爆香。

步骤 5

放半成品牛鞭花爆炒，放朝天椒(鲜)，放冬菇冬笋。大火翻炒，放料酒、酱油、盐调味。适时出锅即可，放几片香菜装饰。请君品尝！⊙▽⊙

辣爆牛鞭的小贴士

牛鞭宜用黑牛或黄牛，忌奶牛(骚膻) 牛鞭整条焯煮后撕掉尿道层，否则腥味不除

菜谱创建时间：2016-02-05 15:38:14