西红柿土豆鸡蛋饼

作者： 我杀了那心跳

令人超级惊喜，口感一级棒的土豆饼，好吃到哭

用料

• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 鸡蛋
• 葱 小半根
• 面粉 200g
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 橙子 半颗

西红柿土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆切片上锅蒸20分钟至微烂，西红柿，葱切丁，鸡蛋打散备用。

步骤 2

将蒸烂的土豆捣碎成泥，然后将鸡蛋，面粉，西红柿，洋葱，葱花拌在一起，有土豆泥的工具最好这样口感较好。

步骤 3

根据个人喜好放入适量的黑胡椒，白胡椒，盐，将橙子切瓣，挤出橙汁混入［憋问我为啥放橙汁，因为我吃剩下了半个不知道怎么处理😏］，然后搅拌至均匀。

步骤 4

平底锅加热，然后倒入适量的油，油7分热时一次倒入些许糊状物（摊开后一个小圆饼的量即可），摊开后2-3毫米厚就好了不要太厚，两面煎至微焦即可出锅。

西红柿土豆鸡蛋饼的小贴士

1.最好用明火，我用微波炉煎的，不好掌握火候，表面有点焦糊。 2.打鸡蛋的时候放入一些盐，使劲儿打散。 3.面粉跟据个人喜好可以多放点，不然太稀了煎的时候不好翻 ，饼会不成行散开。 4.最后的最后，一定要说超级好吃啊啊啊啊啊啊啊，不知道是不是因为加了橙汁和西红柿拌在一起味道超级棒 ，土豆绵绵的加上酸酸的口感真是如发现新大陆般好吃！！

菜谱创建时间：2016-02-04 23:29:50