做法简单味道不简单的海鲜粥

作者： 薇笑的太阳华

寒冬的夜里，端上一锅热气腾腾的海鲜粥，白米红虾绿香菜，深吸一口气，香气扑鼻，胃暖了，心也暖了

用料

• 五常大米
• 猪扇骨
• 虾
• 干贝
• 土豆
• 姜片、冬菜、香菜、盐

做法简单味道不简单的海鲜粥的做法步骤

步骤 1

干贝洗净提前泡发，泡干贝的水留下。大米洗净泡半个小时，虾去头去壳开背去虾线。土豆去皮切成1公分左右的丁。

步骤 2

猪扇骨洗净冷水下锅，煮开撇去浮沫，加入姜片，泡发的干贝及泡干贝的水，炖一个小时左右。剔下扇骨上的肉，捞出干贝，汤过滤备用

步骤 3

大米下锅煮至透明半开花的状态，捞出倒入骨汤中，加入剔好的肉、干贝、土豆、冬菜，小火熬煮至土豆可用筷子轻易穿透，加入虾再煮三到分钟，撒入香菜，少量盐调味，因冬菜本身具有咸味，盐的份量要减少。出锅装碗，就可以享用鲜美的海鲜粥了

做法简单味道不简单的海鲜粥的小贴士

冬菜是一种咸菜，建议一定要添加，淘宝上可以买到

菜谱创建时间：2016-02-04 22:51:11