糖环

作者： 果果-手作

糖环~由大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，生生不息… 纯手工制作，其乐融融~ (^_^) 另外一种煮粉头的方法见新建的糖环菜谱:http://www.xiachufang.com/recipe/102200676/

用料

• 糯米粉 250克
• 粘米粉 250克
• 红糖 150克
• 水 320克
• 油 少许

糖环的做法步骤

步骤 1

混合两种粉类，取约40克混合好的粉加适量水(配方外)开成稀糊浆。

步骤 2

红糖加水煮溶化，加少许油，将开好的稀粉浆倒入糖水中，煮至浮起熟透后(途中可用筷子夹碎帮助熟透)，然后迅速倒入干粉里，一定要趁热(太烫可借助如锅铲类的工具)揉成柔软带韧性的粉团，装进保鲜袋(或盖湿布)防止吹干。

步骤 3

取一小块粉团(约25克)，搓成幼细的长条形(约55cm)，连接首尾，对半并排。

步骤 4

先拧成八片

步骤 5

再把外圈相邻的捏实,反过来再重新捏实以防炸时松开

步骤 6

其它造型

步骤 7

发挥自己的创意做出各式各样的糖环造型。

步骤 8

做好的糖环坯

步骤 9

烧至油温4成热,放入糖环坯慢火炸至金黄即可。

糖环的小贴士

糖环造型时，凡是环环相交点都要拧紧定型哦。

菜谱创建时间：2016-02-04 20:34:14