懒人版腊味八宝饭

作者： 鲜衣怒马少年

适合上班的快手腊味八宝饭，连我这种厨房新手都不会失败的超简易版。 除了糯米，腊肠和香菇，其他都可以随意搭配。 我用的是皇上皇肥瘦比5:5的那款，而且用不粘锅炒料，所以并没有额外放油。

用料

• 生糯米 一碗
• 广式腊肠（如皇上皇） 一根左右
• 香菇 四朵
• 肉丸鱼丸 四颗
• 白果 两颗
• 干百合 少许
• 青豆 少许
• 小麦 一小撮
• 蚝油 一小勺

懒人版腊味八宝饭的做法步骤

步骤 1

香菇用热水泡发后切丁，肉丸鱼丸切丁，腊肠切片。

步骤 2

其余想加的料该泡的泡好

步骤 3

泡好的糯米放进电饭锅里，调煮饭的时间，但加的水很少很少，微盖过即可。白果，小麦洒在表面一起煲熟。

步骤 4

不粘锅中大火讲腊肠的油炒出，放入香菇翻炒出香味，再加鱼丸肉丸等炒熟。注意中途要加水盖盖焖一下，保证所有食材都熟透。

步骤 5

煲好的糯米饭加一小勺蚝油拌匀，小火入锅与八宝料翻搅混合。

步骤 6

将八宝饭舀入碗中，压实，倒扣至盘中就可以趁热吃啦。

懒人版腊味八宝饭的小贴士

我第一次煮的时候放了熟花生，吃起来更有口感。 这种做法关键就在腊肠和不粘锅。

菜谱创建时间：2016-02-04 18:21:06