日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）

作者： 大_萌萌Grace

简简单单不一定就不好吃，做给自己最爱的人

用料

• 土豆（大） 2个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 一根
• 自制卤蛋 5个
• 洋葱（小） 1/4个
• 蛋黄酱（原味） 3:1
• 蛋黄酱（香甜味） 3:1
• 黑胡椒 少许

日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净切好待用

步骤 2

土豆上锅蒸熟，慢慢剥皮

步骤 3

土豆捣碎，将提前室温软化好的黄油放入搅拌均匀

步骤 4

趁热放入洋葱，随后再加入胡萝卜搅拌均匀

步骤 5

再加入黄瓜片，待土豆完全凉透后加入蛋黄酱（丘比沙原味+香甜味 3:1）

步骤 6

取出腌制好的卤蛋，切碎混入土豆沙拉中一同混合均匀，撒入现磨黑胡椒

步骤 7

完成后可放入冰箱，冷藏后口味更佳，也可做三明治使用。

日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）的小贴士

1.土豆要带皮蒸，保持水分 2.蛋黄酱要在凉透后放入 3.卤蛋本身有盐分，所以不用再盐 4.黄瓜和胡萝卜要尽量切薄，口感会更好 5.在捣碎土豆时也可适量加入牛奶，可使土豆泥口感更滑

菜谱创建时间：2016-02-04 10:40:08