独家：秘制红烧肉（无油无盐版）

作者： 候来-

爱吃肉，又不爱肥肉，可全瘦又不香！然后这道肥儿不腻的无油红烧肉就出来啦！

用料

• 五花肉 500g
• 冰糖 6粒
• 生抽 适量
• 老抽 3勺
• 葱 2段
• 姜 3片
• 八角 一粒
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 料酒 1勺
• 温水 适量

独家：秘制红烧肉（无油无盐版）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净、切两厘米块，放入平底锅小火煎。这步很重要，最后腻与不腻全靠这步，一定小火，慢慢煎！

步骤 2

两面煎至金黄色，换一个更大的锅、或砂锅。

步骤 3

加入葱、姜、冰糖翻炒。炒至葱姜爆香、冰糖溶化。

步骤 4

加入料酒、八角、桂皮、香叶、温水没过肉，小火炖至汤汁少许，大火收汁！

步骤 5

如果喜欢鸡蛋，可以在步骤4中加入煮熟的鸡蛋！

菜谱创建时间：2016-02-03 20:33:10