香辣干锅排骨肉

作者： aquila

下饭下酒利器！简单易学毫无难度！同时可以消灭任何吃不完的蔬菜譬如大白菜帮^_^ 前两天突发奇想～排骨那么好吃 为啥不把骨头去掉炒着吃^_^ 排骨鲜嫩的口感和丰富的油脂都能让这道菜在用干锅加热的时候烹出更浓厚的汤汁～咕噜噜劈啪啪的声音真是好听呀～ （这道菜我做的时候 用来一半排骨一半脆骨，嚼着嘎嘣嘎嘣的～）

用料

• 排骨（去骨） 250g
• 白菜帮 150g
• 洋葱 一颗
• 杭椒 2根
• 红尖椒 2根
• 蒜片
• 姜片
• 黄豆酱
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 花椒

香辣干锅排骨肉的做法步骤

步骤 1

排骨去骨切片，大白菜帮切片，洋葱切丝，辣椒切小段

步骤 2

准备好姜片蒜片

步骤 3

肉加姜片、料酒，腌制半小时

步骤 4

油锅烧热，爆香蒜片、辣椒、花椒

步骤 5

盛出辣椒蒜片花椒，将肉【均匀地】【平铺】在锅内，煸1分钟，不要翻面，直至微焦

步骤 6

加白菜

步骤 7

加辣椒洋葱花椒蒜片，大火翻炒。等到白菜体积明显缩小，加老抽、黄豆酱、生抽

步骤 8

白菜捞出，铺在干锅底部

步骤 9

浇肉！

步骤 10

点火！

步骤 11

美不美！

步骤 12

此生足矣～

菜谱创建时间：2016-02-03 18:06:12