可爱苹果面包

作者： 我爱丙丙

用料

• 高粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 水 适量
• 苹果 1个

可爱苹果面包的做法步骤

步骤 1

第一步，和面。除黄油外，其他材料放入面包机，嘀嘀声提示时放入黄油，面揉成“窗户纸”状态时，ok.一发。此处注意：配方中水适量。是因为各地天气不一样，面粉的吃水不一样，自己根据自己的面粉加水吧。

步骤 2

第二步，苹果去皮、去核，根据个人口感加入糖，放入微波炉4分钟。即可做苹果馅

步骤 3

第三步，面团发酵到2倍后，分割12份，排气滚圆松弛15分钟

步骤 4

第四步，擀成适当圆形，包入苹果馅捏合好封口，整成圆形餐包样，封口朝底放入马芬纸杯里，再放入金属马芬模。放置温暖地方发酵到1.5倍。我是放入烤箱，再加水的方法二发

步骤 5

第五步，插入苹果把，二发后的面包，鸡蛋液刷表面

步骤 6

第六步，中层，上火下，180度，15至20分钟

可爱苹果面包的小贴士

这款苹果包其实就是普通的小餐包，只不过变了变样子。我用的是6连的大号金属马芬模具。

菜谱创建时间：2012-03-04 16:18:46