油饦饦

作者： pretty洋洋

每年腊月23也就是小年，我们陕西，有“祭灶”的习俗，就是烙饦饦馍。记忆中总是在这一天妈妈忙碌的身影，现在需要我来做了。而且，从这天开始，一个腊月都不能再烙饼了，知道农历的2月初二。

用料

• 中筋面粉 适量
• 酵母 适量
• 花椒大料 适量

油饦饦的做法步骤

步骤 1

一半发面，我提前发好的，一半不用发的普通面粉好。

步骤 2

揉匀，醒发10分钟。

步骤 3

制作内馅料：花椒，八角，桂平，小香用油炸香。

步骤 4

醒好的面如图擀开，均匀抹上调料。

步骤 5

卷好，按平，擀开

步骤 6

倒入加盐的面粉中，搅匀，要稠点。

步骤 7

继续，卷起

步骤 8

分割

步骤 9

少了一步

步骤 10

两边各2分钟好了。焦酥的油饦饦馍就好了。好香，一股小麦粉的醇香。

油饦饦的小贴士

过程有点繁琐，其实过程很简单。开始中火，后来小火。我的火大了点。

菜谱创建时间：2016-02-01 08:28:39