奥尔良烤鸡腿（土豆洋葱版）

作者： 美食家江江

用料

• 大鸡腿 两只
• 土豆 小的三个，中等两个
• 洋葱 一个
• 奥尔良腌料 一包
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 迷迭香 一点点
• 蒜头 三颗

奥尔良烤鸡腿（土豆洋葱版）的做法步骤

步骤 1

大鸡腿洗净，脂肪一定要切干净

步骤 2

用碗加一点水调出奥尔良腌料汁把鸡腿腌上，加很多调料都没关系～用铁签什么的使劲戳鸡腿，这样更入味，放冰箱腌一个晚上，中途可以把鸡腿翻一翻，让两面都入味

步骤 3

土豆切小块，用油炒一炒，最好用不粘锅，怕土豆粘锅，关火以后加盐和胡椒拌一拌，调一调味

步骤 4

洋葱也稍微炒一炒

步骤 5

拿个小烤盘，铺上锡纸（懒得洗盘子），铺上土豆，再铺洋葱，放上鸡腿，在鸡腿之间放上拍扁的蒜头鸡腿上洒上胡椒粉和迷迭香

步骤 6

进烤箱170摄氏度，340华氏度一个半小时，小心别弄穿锡纸哈，因为鸡腿到后面会出鸡汁，相当于鸡汁煮土豆

步骤 7

调一碗蜜糖水，提前20分钟刷一次，提前五分钟再刷一次，也可以直接淋在上面，这样下面的土豆都会有甜味，不喜欢吃甜的直接刷就好啦

奥尔良烤鸡腿（土豆洋葱版）的小贴士

1，因为这个要很久所以适合周末做，鸡腿记得提前腌哦 2，蜜糖步骤可以不做，土豆和鸡腿调过味味道都足够的 3，因为浏览过很多下厨房的烤鸡腿菜单，有些步骤可能会一样，要是太像告诉我，我删掉哈 4，鸡腿别切开来腌，因为进烤箱会把肉都烤干的，用铁签多戳洞就好啦 5，虽然直接烤鸡腿也好吃，但是土豆吸收鸡汁超好吃，还不用煮饭,方便～

菜谱创建时间：2016-02-01 08:00:12