Strawberry Cupcakes🍓

作者： 16maxine

🍓给你们一颗少女心

用料

• 鸡蛋 一个
• 低粉 120g
• 玉米油 40ml
• 纯牛奶（脱脂也可） 50ml
• 细砂糖 40g
• 醋 一滴
• 泡打粉 3g
• 淡奶油 70g
• 草莓

Strawberry Cupcakes🍓的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂洗净备用 鸡蛋蛋清蛋黄分离，玉米油、牛奶、蛋黄搅拌均匀（不需要过度搅拌）加入打泡粉和低粉混合搅拌至无颗粒。 蛋清与白砂糖 醋 混合用打蛋器打到硬性发泡（一定要分三次慢慢加入白砂糖，打到拿起打蛋器蛋液不掉下来就好了） 蛋黄液与蛋清液混合搅拌均匀装模。 入烤箱 上下火160度（按照自己烤箱的脾性一般来说是烤20分钟左右，看到顶端呈金黄色就好了） 淡奶油加入少许糖打发，注意⚠️：由于是做装饰，奶油如果按照平时打的很顺滑就不好做造型反而会流下来，要打到有点硬为好） 小蛋糕烤完之后 把打发好的奶油放进裱花袋里按照自己的喜欢裱上花纹。

步骤 2

可以次啦 味道耐吃且卖相极好🙋🏻

Strawberry Cupcakes🍓的小贴士

1 大家一定要注意蛋清与白砂糖的打发过程 一定要打到硬性发泡 2我用的草莓是樱桃草莓 个儿头小非常甜 3装模的时候倒7.5～8分满呈现出的效果是最好的。 这个用料大概能做大号的cupcake3个左右。

菜谱创建时间：2016-01-31 23:43:20