奇怪的意大利风味炖菜

作者： LostLuna

说奇怪是因为可能意呆利并没有这种菜式，是我自己发明的为了打发剩下的意大利面酱（因为意面酱如果不赶紧吃完就会发霉长毛）。

用料

• 鸡肉 想吃多少加多少
• 番茄 一个
• 土豆 一个
• 速冻混合蔬菜 四分之一袋
• 盐
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 帕玛森奶酪碎
• 欧芹（鲜或干） 一小把
• 意大利面酱（红）

奇怪的意大利风味炖菜的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成小块，加橄榄油、盐和黑胡椒拌匀腌制20分钟。番茄和土豆切块。

步骤 2

炒锅加热，放入鸡块略煎。因为腌制时加了橄榄油，锅内就不需要放油了。橄榄油烟点低，所以只要肉变色就可以了。随后加入番茄和土豆块翻炒，再倒入意大利面酱翻炒。

步骤 3

食材混合略微翻炒后，加入适量水，没过食材为准。煮沸后加入速冻混合蔬菜，加盖中火焖煮，直到鸡肉熟透、土豆软烂。如果汤味道不够咸可以加盐。（有些意面酱是有盐的）

步骤 4

装盘时撒上一把帕玛森奶酪碎和欧芹碎就可以啦。配米饭配意大利面包都是很好吃的。

菜谱创建时间：2016-01-31 23:41:07