鸡蛋菠菜玉子烧

作者： 莎白_

一个很健康的食谱，鸡蛋蛋白质丰富，菠菜和胡萝卜有大量维生素，可借鉴的午餐和晚餐。在运动健身的小伙伴也可以尝试，我也在健身，这个菜不会发胖也会有很足的饱足感，棒棒！

用料

• 菠菜 正常的一颗量
• 胡萝卜 长的半根或短的小一根
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许（根据个人口味）
• 食用油 少许

鸡蛋菠菜玉子烧的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和菠菜洗净后，胡萝卜切碎，越碎越好。

步骤 2

蛋液打碎，并分成两份（2:1），菠菜热水焯水，之后过凉水，并稍微把水分挤干。

步骤 3

热锅凉油，后转小火，并下入两份量的那个蛋液，转动锅，使均匀受热。

步骤 4

下入胡萝卜碎（也可以把胡萝卜和蛋液混合后一同下锅）。胡萝卜碎量不要太大，否则之后蛋皮不好卷。

步骤 5

随之加入菠菜，慢慢卷蛋皮，要小火，在卷第一层的时候，加入另一份蛋液，微熟的时候再继续卷。

步骤 6

出锅，切段。（根据个人喜好可加一些酱之类）大功告成！！

鸡蛋菠菜玉子烧的小贴士

这个才看起来不难，其实也蛮好操作，但是一定要全程小火，胡萝卜碎不要放太多，不然会不好卷起来。

菜谱创建时间：2016-01-31 17:44:29