花生牛轧糖

作者： 胖兜兜777

这个方子做出来的牛轧糖特别好吃，过年不用买糖啦，自己在家动手做起来

用料

• 黄油 25g
• 纯白棉花糖 80g
• 奶粉 50g
• 去皮熟花生 80g

花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

生花生，放入烤箱150度烤20分钟即可

步骤 2

烤熟的花生去皮，这样做出来的躺口感较好

步骤 3

去皮的花生放入保鲜袋用擀面杖碾碎，没有擀面杖的就用保鲜膜吧，喜欢颗粒感的不用碾太碎。

步骤 4

我喜欢颗粒大一点的，所以没有碾太碎，大家看个人喜好吧

步骤 5

黄油入锅（需要不粘锅）全程小火

步骤 6

待黄油融化后加入准备好的棉花糖，注意全程小火，用筷子搅拌棉花糖融化

步骤 7

差不多这个状态就可以了

步骤 8

放入奶粉，迅速搅拌，一定要快，不然搅拌不均匀

步骤 9

最后一步放入花生迅速搅拌，使花生融合到糖里面，搅拌均匀即可

步骤 10

把糖放在油纸上，整成长方形

步骤 11

用油纸包裹好后放入冰箱冷藏20分钟。注意是20分钟，时间太短切的时候会太软，太长切的时候太硬，所以这个时间要把握好！

步骤 12

20分钟后拿出来切成块，就可以吃啦！我偷吃了好几块，味道真好吃

步骤 13

用准备好的糯米纸和糖纸进行包装

步骤 14

一大波牛轧糖来袭，好吃的停不下来

花生牛轧糖的小贴士

1、奶粉我用的德运奶粉，口感要香浓一些，普通奶粉也可。 2、冷藏时间20分钟，一定要注意好时间。 3、花生可以换成其他材料，比如杏仁和蔓越莓，做出来也特别好吃。 4、牛轧糖最好用糯米纸先包裹好，不然会粘在糖纸上面哦

菜谱创建时间：2016-01-31 15:13:34