老醋泡花生

作者： 孙大大_susii

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

用料

• 花生米 陈醋
• 花生油 生抽
• 白糖 姜末
• 蒜 盐

老醋泡花生的做法步骤

步骤 1

将花生米洗净凉干

步骤 2

冷锅冷油放入花生米小火慢炸

步骤 3

花生米微变色后 控油捞出（香脆即可）晾凉

步骤 4

方糖代替白糖

步骤 5

6勺陈醋 了，少许生抽和盐

步骤 6

把蒜瓣拍碎，姜剁成末，放入醋汁内搅拌

步骤 7

倒上醋汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏口感更好

步骤 8

大功告成～上桌啦

老醋泡花生的小贴士

一：花生不要炸得太久，用油的余温将花生焖熟； 二：凉锅凉油下花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不容易炸糊。 三：花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆。  四：拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口。

菜谱创建时间：2016-01-31 13:57:24