米粉肉（夫子肉）

作者： 三只蝴蝶

跟着妈妈学的夫子肉，用的是五花肉，炒锅煎岀来的，所以又称干米粉肉，味美且肥而不腻，全家老小都爱吃。做这个菜谱也是为了记录，以便日后再做不至于忘记，由于之前没想过做菜谱，所以没拍照，哈哈

用料

• 五花肉
• 盐
• 生抽
• 蒸肉粉
• 食用油

米粉肉（夫子肉）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切约2厘米厚

步骤 2

切好的五花肉撒上适量盐和生抽腌2小时，也可更长时间

步骤 3

再裏上蒸肉粉腌20分钟

步骤 4

冷锅放少许食用油，将腌制好的肉平铺锅内，小火煎至两面金黄即可

米粉肉（夫子肉）的小贴士

1.裏上米粉再腌制是为了让米粉吸附得更牢，不至于煎的时候米粉掉下来 2.一次可以多做些放冰箱，吃的时候隔水蒸10分钟即可

菜谱创建时间：2016-01-31 13:01:38