蒸年糕北方版

作者： 虎妞妈妈-2

家人都非常喜欢年糕，往年都是买些吃，味道不对，价格也高。今年试着自己做，非常成功。过年回家的时候也可以给父母带些回去。非常有成就感。😄……

用料

• 黍面 3斤
• 红枣 1.5斤
• 水 适量

蒸年糕北方版的做法步骤

步骤 1

枣洗干净，泡10分钟左右

步骤 2

把枣和黍面和匀。黍面最好留一点，第一次和黍面加水量不好掌握，一点一点的加水。如果面软了还可以再加面。

步骤 3

这就是和好的状态，比较松散，用手用力一捏能捏成团。

步骤 4

想尽办法捏成团。看我捏的，尖尖的高高的，蒸的过程糕团会变坨。所以为了漂亮你懂的。放进蒸屉里也要留好足够的空间，糕团会膨胀，像蒸馒头似的。

步骤 5

蒸好了，放凉后装起来。

菜谱创建时间：2016-01-31 11:17:01