冰雪奇缘-艾莎公主翻糖蛋糕

作者： Annie安之若素

用公主裙蛋糕模具做一个八寸戚风，做好后分片，打发好抹面状态的奶油后逐层堆上奶油叠好，再在蛋糕外面均匀抹一层奶油，翻糖膏揉软后染色，擀成圆形，放到蛋糕上自然垂坠出裙子的皱褶，在蛋糕顶部挖一个小洞，把公主模形娃娃放入洞中，娃娃的下半身先用保鲜膜包好，最后用翻糖膏做娃娃的上衣，用模具压一些花朵和雪花放到裙子上点缀。

用料

• 蛋白 160克（约5个蛋）
• 白砂糖 50
• 蛋黄 85克
• 白砂糖 85克
• 色拉油 50克
• 热水 85克
• 香草精 适量
• 可可粉 20克
• 动物性稀奶油 450ML
• 白砂糖 50克
• 翻糖膏 适量，看个人喜欢的厚度
• 食用色素 适量

冰雪奇缘-艾莎公主翻糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

用公主裙蛋糕模具做一个八寸戚风，做好后分片，打发好抹面状态的奶油后逐层堆上奶油叠好，再在蛋糕外面均匀抹一层奶油。

步骤 2

翻糖膏揉软后染色，擀成圆形，放到蛋糕上自然垂坠出裙子的皱褶。

步骤 3

在蛋糕顶部挖一个小洞，把公主模形娃娃放入洞中，娃娃的下半身先用保鲜膜包好，最后用翻糖膏做娃娃的上衣，用模具压一些花朵和雪花放到裙子上点缀。

菜谱创建时间：2016-01-31 11:15:12