鸡肉培根双拼披萨

作者： °糖紙°

方子是网上参考的，写个菜谱下次自己做才不会忘记

用料

• 高筋面粉 340g
• 酵母 8g
• 盐 5g
• 白砂糖 6g
• 温水 一碗
• 小番茄 6个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 甜玉米 一碗
• 胡萝卜 三分之一个
• 鸡腿肉 一个
• 烟熏培根片 三条
• 姜片 4块
• 黑胡椒粉 适量
• 色拉油 10g
• 猪肉沫 适量
• 蚝油 适量
• 肯德基番茄酱 两包

鸡肉培根双拼披萨的做法步骤

步骤 1

把面粉，白砂糖，盐，色拉油，酵母全部倒入盆里搅拌均匀，倒入适量温水，宁可水不够慢慢加也不要太多水再不面粉，捣成絮状后揉面，我没有揉到出膜、一开始揉水太少比较硬，慢慢加了几次水，揉完表面抹水后盖上保鲜膜，放入烤箱40度发酵1.5个小时，烤箱里放一碗冷水

步骤 2

培根切小块煎熟

步骤 3

一个鸡腿肉去骨头去皮切小块，下一勺盐，适量黑胡椒粉，姜片去腌制半小时后锅中下少量大火炒熟透盛出待用

步骤 4

洋葱切碎，番茄用开水煮熟去皮捣烂成泥

步骤 5

锅中倒入油，把洋葱碎炒至透明下猪肉沫炒散后把番茄泥倒入锅中加入一杯水变炒边熬，下两包肯德基番茄酱，一勺盐，两勺白糖，大火炒到收汁，做成披萨酱

步骤 6

把胡萝卜青椒切成小块，连同玉米粒入锅中下少油炒熟后下点蚝油调味

步骤 7

忙完上面的步骤面团也发酵好了，取出揉成光滑的面团，表面滑滑的摸起来很舒服也不粘手，把面团分成两份，用擀面杖把面压平，烤盘刷点黄油后放入烤盘按贴服，用叉子在上面戳好几下

步骤 8

包上保鲜膜静置20分钟

步骤 9

饼底加入自制披萨酱涂均匀，撒上一场芝士碎，再铺上鸡肉跟培根

步骤 10

肉放多点吃起来很爽

步骤 11

铺完肉再撒一层芝士碎后再铺上超好的蔬菜粒再撒上芝士碎

步骤 12

放入烤炉中层，200火，烤23分钟第一个我烤得有点过火颜色有点深，但是味道口感各方面都很好

步骤 13

第二个在芝士上最后铺了一下用微波炉热热的洋葱条，芝士碎也下得比较多，烤了20分钟、颜色不会太深

菜谱创建时间：2016-01-30 21:57:04