分蛋可可海绵蛋糕大成功！

作者： 贾小白Athena

这款蛋糕是分蛋海绵蛋糕，因为可可海绵蛋糕很容易消泡，所以家里还有个爱吃可可味的的人，就在网上搜索到这个很赞的方子！海绵蛋糕很坚挺，没有消泡！而且也不干，比较湿润，如果配上鲜奶油就更加美味了！

用料

• 蛋白 3个
• 白砂糖 100克
• 黄油 30克
• 牛奶 50克
• 蛋黄 3个
• 可可粉 20克
• 低筋面粉 80克

分蛋可可海绵蛋糕大成功！的做法步骤

步骤 1

蛋白加柠檬汁打发至干性发泡。

步骤 2

逐个加入蛋黄，继续打发，继续打发1-2分钟有纹路即可。

步骤 3

牛奶黄油加热融化筛入可可粉拌匀。

步骤 4

低筋面粉过筛2次和蛋白混合，切拌均匀，再将可可牛奶黄油糊加入其中，继续搅拌至混合均匀切有光泽。

步骤 5

模具提起抹黄油和铺好油纸，烤箱提前开始预热。

步骤 6

将面糊倒入模具中，170度30-40min

步骤 7

出炉倒扣放凉！

菜谱创建时间：2016-01-30 21:28:31