韩式炸鸡

作者： 食璞小杨

第一次制作这个炸鸡，由于设备自己都有,所以相对来说没有难度。

用料

• 腌料
• 鸡蛋 1个
• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 黑胡椒 1茶匙
• 油 1汤匙
• 酱汁
• 水 4汤匙
• 韩式辣酱 1汤匙
• 番茄酱 1汤匙
• 糖 3汤匙
• 蒜蓉 适量
• 粉浆
• 水 适量约200毫升
• 低粉 80克
• 鸡蛋 1个
• 其它
• 生粉 适量

韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡翅解冻，用厨房纸吸干水分，

步骤 2

腌料与鸡翅混合，盖上保鲜膜放至冷藏冰箱腌制1小时

步骤 3

将酱汁除蒜蓉其它配料混合放至一旁备用

步骤 4

粉浆混合，准备生粉

步骤 5

将腌制好的鸡翅先裹上生粉，再裹上粉浆

步骤 6

油温升至180度，炸制7分钟。我使用的是电炸锅，如果是家里制作可炸制12分钟滴干油后再炸制3分钟

步骤 7

到这步原位的炸鸡已经制作完成，滴干油即可食用。

步骤 8

制作酱汁:锅里少量色拉油，将蒜蓉放下炒出香味，将制作好的粉浆倒入煮开慢慢收汁，中途将炸制好的鸡翅倒入轻轻翻炒，收汁后起锅

步骤 9

原味

步骤 10

蒜香

韩式炸鸡的小贴士

酱汁不要收的太干不然会太咸，辣酱可根据个人喜好来放置

菜谱创建时间：2016-01-30 19:22:46