鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法

作者： 熊熊妈368

鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法

用料

• 等厚菜板 2个
• 同等规格的碗 2个

鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法的做法步骤

步骤 1

平时我们都是倒扣在烤网上，倒扣后的戚风蛋糕表皮会留下烤网的印记，如果裱花就无所谓，如果要像我这样切块卖，估计就不太好看。这是从一个厨友那里学到的，两个菜板垫着倒扣，不伤表皮。

步骤 2

如果长得实在太高，菜板厚度不够，我想到了这个办法，两个同样的碗倒扣着支撑，哈哈！

鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法的小贴士

在厨房混久了，也发个小菜谱来蒙混一下，感谢大家关注！

菜谱创建时间：2016-01-30 13:59:23