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山西焖面-芸豆土豆五花肉(简单快手家常版)的做法
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山西焖面-芸豆土豆五花肉(简单快手家常版)

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作者: 喵喵嗷嗷嗷
喵喵嗷嗷嗷

山西焖面-芸豆土豆五花肉(简单快手家常版)的用料

山西焖面-芸豆土豆五花肉(简单快手家常版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切约4mm厚片,加淀粉少许、料酒两勺、生抽两勺,腌制十五分钟——入味且不柴。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆、胡萝卜切滚刀块,不要太大;芸豆去两头后掰成拇指长段,香菇切厚片(一颗切三刀或四刀)。 葱切花,姜切片,蒜切末。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油(油可以稍多),油热后中火下八角、花椒、辣椒炒香,加入葱姜蒜炒两下,加入五花肉,逼出油,肉熟后加入生抽两勺、酱油两勺,翻炒均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入土豆翻炒约2分钟,再加入豆角翻炒约2分钟断生,加入胡萝卜、撒上黑胡椒粉提味,翻炒几下。随后加水,刚好没过菜的边缘

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后加入香菇,加入两勺白糖,两勺老抽,少许盐(汤有咸味即可)搅拌均匀。将手擀面散开铺在表面,面稍沾水即可,无需太湿。盖盖子,中小火(防止粘锅)20至30分钟。中途汤汁如果很少了,注意不要糊锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从20分钟起,如果土豆和豆角熟了就可以出锅啦,不熟就等30分钟 怎么都熟啦。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收好,用筷子将面挑开,如图。如果汤汁剩的太多,可以转中大火收汁。(忽略我家先森粗狂的大手(●─●))

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许香菜,翻拌,出锅。(少许即可。图中加多了_(:3」∠)_)

菜谱创建时间:2016-01-30 10:47:06
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