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#零基础#完美阿胶膏制作的做法
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#零基础#完美阿胶膏制作

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作者: yaqiaowww
yaqiaowww

#零基础#完美阿胶膏制作的用料

#零基础#完美阿胶膏制作的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将墨老酒和阿胶粉充分搅棒融合。时间充裕的话可静置1小时至半天,充分融合。但是口感没太大影响。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,别等做一半再去找,因为一旦开火,你就会停不下来! 核桃肉掰成1/4大小,放微波炉加热一分半,会更香。 红枣可以买无核的,也可以自己去核,掰成1/4大小。 芝麻在做之前先放锅里炒熟,听到有次啦次啦跳的声音就得赶紧关火了,不然会焦。 冰糖最好捣碎一点点,太大的冰糖很难化开!重要的事情说好几遍!很难化!你想吃的时候不断咬到冰糖吗? 根据个人喜好还可加150g桂圆干。助眠。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出你的不锈钢锅或者砂锅,将混合好的阿胶老酒倒入锅中,中小火。此时你需要不停搅棒,待沸腾后小火。不许停,搅棒,不然会焦。 阿胶大概都化了,你就可以加冰糖了。然后再不停搅棒。 我两个锅都试过,砂锅做阿胶膏的速度会更慢一些。不锈钢则冰糖很难化开。一般来说,最短也要搅棒二十分钟左右。 待到冰糖都化了。挂旗后就可以加入其它配料了。 其实,你觉得有点稠了,不那么稀,冰糖又都化了,你就可以加配料了。注意,芝麻最后加,不然会定型。 分别 分别 分别 加入核桃红枣(桂圆干)芝麻。只是怕你一股脑都加进入拌不开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出你的矩形玻璃容器,如果你想切成网络上看到的那些形状。 涂层油在容器上,多涂点,不然怕最后粘住。 我是放了层吸油纸。不建议保鲜膜,太薄了。 然后把搅棒好的阿胶膏倒入容易,压好。我习惯等凉了再放冰箱里冷藏八个小时以上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

恭喜!等你第二天拿出来就可以切成阿胶膏啦! 你真棒🌚

#零基础#完美阿胶膏制作的小贴士

1 芝麻核桃我喜欢多放好吃,但不宜超过阿胶。 2 有些老人高血压,有帖子说用木糖醇代糖,但我做了,发现木糖醇制作的很硬,是完全硬糖那种咬不动,除非吃前用微波炉加热。 3 帖子对酒的量写的特别乱。我的感受就是,阿胶粉和酒的比例1:1.5。 4 核桃和红枣的大小其实随意,但肯定不适宜太小,特别是核桃,不然不香。 5 现在我们一家人超爱吃,但不宜贪杯喔,一天一两片就好了,特别适合女性人群。

菜谱创建时间:2016-01-29 19:21:25
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