烧开水。
烧好的开水一点点加进面粉里,同时用筷子搅成絮状。
揉面,尽量揉光。
擀饺皮,我是擀成椭圆形的。包肉馅。直接捏起来即可。
锅里少量油,排好饺子,适量水。开煎。适当翻面。 整个过程应该不超5分钟。
其实这法子还是我同事最先弄的,高手在民间啊。