什锦蔬菜鸡蛋卷 简单营养的早餐～

作者： 虾仁在咆哮

一开始以为菜太多了卷不成卷，后来发现没有问题。要是菜多了卷不起，就摊成饼吃也可以～ 忘了照一下蛋糊，基本上菜蛋一比一吧。

用料

• 鸡蛋 4只
• 香菇 1个
• 胡萝卜 半根
• 青豆 一小把
• 玉米 一小把
• 葱 一小段
• 淀粉 两勺

什锦蔬菜鸡蛋卷 简单营养的早餐～的做法步骤

步骤 1

打鸡蛋，加淀粉（家里没有淀粉了，我加的面包粉），少加一点盐。

步骤 2

胡萝卜，香菇切成丁。葱切成葱花。把所有菜加到蛋糊里搅拌。

步骤 3

锅七成热少加些油，平底锅微冒热气时，把搅匀的蛋糊加一勺进去，微微晃动锅。

步骤 4

在蛋饼半熟的时候用木铲和筷子配合着卷起来，放到锅边。再加入一勺蛋糊，晃动锅使其均匀，待其半熟把已经卷好的蛋卷继续卷进来。

步骤 5

拿出来切好，装盘～

什锦蔬菜鸡蛋卷 简单营养的早餐～的小贴士

半熟的时候卷最好成型～而且嫩嫩的很好吃

菜谱创建时间：2016-01-29 09:38:12