【布丁の厨房】-奶油炸肉

作者： 布丁阿宅QQ

这道菜也是一个味道非常好而且也很好下饭的一道菜， 咖喱叶的清香浓郁的味道，让这道菜的味道有提升了一个层次 ψ(｀∇´)ψ （这次找不到咖喱叶，下次再补照片上来 #

用料

• 瘦肉 500g
• 黄油 50g
• 炼奶 2大匙
• 清水 1小杯
• 盐 半小勺（根据味道来做适当调整，这只是个大概啊，全凭个人经验）
• 蛋液 半颗鸡蛋
• 木薯粉/油炸粉/地瓜粉 适量
• 咖喱叶 一小把
• 小指天椒 适量（切小段）
• 大蒜 适量，剁蓉

【布丁の厨房】-奶油炸肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成一口大的份量，稍微的腌制一下（配方以外的调味）

步骤 2

锅里倒入适量的油来进行油炸 加入蛋液，再裹上面粉/油炸粉（纯粹是油炸粉还没买，所以用了面粉来代替，但面粉来炸肉类其实口感也很不错 (๑˙ー˙๑)）， 然后油热了后下锅炸至金黄色，捞起沥油，备用

步骤 3

油倒出来，用厨房纸把锅尽量吸干剩余的油， 重新热锅，加入黄油直到融化

步骤 4

放入咖喱叶和指天椒（我个人不太能吃辣，所以放的不多，就提个味而已 #） 加入蒜蓉，炒香

步骤 5

加入盐和炼奶，倒入清水煮沸

步骤 6

刚炸的肉回锅翻炒几下，即可开吃 (｡･ω･｡)ﾉ

【布丁の厨房】-奶油炸肉的小贴士

1。 指天椒处于个人是否要加入，没加也没有关系 2。 喜欢有酱汁的可以适量加入清水，味道还是蛮浓郁的，味道变轻淡了可以适量的交替加入盐&炼奶 3。 出了瘦肉，还可配 鸡胸肉，鱿鱼，章鱼之类的，鱼肉的话小心别炸的太久，要注意火候

菜谱创建时间：2016-01-28 20:49:22