wodema！香气馥郁的煎三文鱼

作者： 王大可大王

对，没错，我又自己创造菜单了。国外有这种腌制好的橄榄(olive)，我很喜欢，尝试把它和三文鱼放在一起，味道超好。如果买得到的话，大家真的要试试看啊。

用料

• 淡盐腌橄榄 1颗
• 带皮三文鱼 一人份
• 迷迭香 适量
• 柠檬 至少四分之一个
• 黑胡椒 能撒满鱼就好
• 盐 适量

wodema！香气馥郁的煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉用黑胡椒，盐腌制片刻。中火热锅热油。

步骤 2

橄榄去核切末。

步骤 3

小火下橄榄，微微翻拌之后拨到一边。鱼皮朝下下鱼入锅。

步骤 4

两面翻动鱼肉至鱼肉泛白即可。

步骤 5

呈出盘子后趁热放迷迭香，滴适量柠檬汁，即可食用。

wodema！香气馥郁的煎三文鱼的小贴士

使用的油最好是有合适的香气，或者就是没有很大味道的油…我不知道怎么解释，我用的是牛油果油，也可以用橄榄油，但是我绝对不会用花生油…一个西餐用花生油有点跳戏(´･Д･)」

菜谱创建时间：2016-01-28 16:36:04