香煎猪肉条

作者： 莱姆切片LimePiece

自创。简单好吃的猪肉菜。香但是不腻，适合做午餐哦。

用料

• 猪肉（瘦） 500g
• 杏鲍菇 一个
• 尖椒或青椒 半个
• 黑胡椒粉 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 花椒粉 少许
• 油 50g
• 淀粉 20g
• 白糖 少许
• 番茄酱 少许

香煎猪肉条的做法步骤

步骤 1

猪肉切成约手指粗细的丝。加入适量盐，酱油，糖，胡椒粉，花椒粉和淀粉。捶打搅拌至均匀松软。这样做可以让肉入味并且鲜嫩。

步骤 2

尖椒切成小指指甲大小小丁。杏鲍菇切薄片。放在锅里焯熟。

步骤 3

锅中水不要倒掉，水烧开时，将腌好的猪肉放进锅中煮。加入少许酱油和盐调味。待锅中汤汁粘稠，猪肉接近全熟后出锅。汤汁保留备用。

步骤 4

在锅中倒入少许油，把焯过的杏鲍菇片在锅中煎至出现金黄色，拿出。

步骤 5

将猪肉放进锅中煎三分钟，出锅。

步骤 6

把杏鲍菇片铺在盘子最底层并浇上少许煮猪肉后的汤汁，将猪肉条放在杏鲍菇上，最顶层撒焯熟的尖椒粒，最后将少许番茄酱挤在上面。完成啦！

香煎猪肉条的小贴士

番茄酱，青椒和杏鲍菇可以去除猪肉的油腻。先煮后煎会让猪肉嫩而不腻。可以根据口味修改调料的样式和比例。

菜谱创建时间：2016-01-28 13:11:51