漂泊在美国，我想吃一顿家乡的锅贴

作者： 任性厨房

来美国有一段时间了，想家了，也想吃家乡的锅贴，所以就自己动手做了。很多人都觉得锅贴和煎饺是一个东西，其实制作步骤完全不同呢~来看看又脆又好吃的锅贴是怎么制作的吧！ 大厨教你做美食，任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。

用料

• 锅贴皮 若干张
• 肉馅
• 白菜杆 250克
• 芝麻油 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 醋 半小碗
• 胡椒粉 少许

漂泊在美国，我想吃一顿家乡的锅贴的做法步骤

步骤 1

将肉馅拌上芝麻油、酱油、盐和胡椒粉。拌完后，放置约20分钟左右。

步骤 2

将白菜去掉叶子，然后将杆剁碎，拧干水，放入拌好的肉馅中。

步骤 3

取出买好的锅贴皮，也可以按照擀饺子皮的方法擀好锅贴皮。将肉馅包入其中，中间捏紧，两边留出。

步骤 4

包好的锅贴依次摆好。

步骤 5

在平底锅内放入少许油，让整个油布满锅内。将包好的锅贴依次放入其中。

步骤 6

用小半碗醋兑水。等锅贴底部呈黄色，将醋水倒入平底锅内，以覆盖锅贴底部即可。盖上锅盖，让锅贴在锅内煮熟。

步骤 7

大概十分钟左右，揭开锅盖看看，底部还有水的话，就继续煮到水干为止。

步骤 8

水煮干后，锅贴底部会形成一个结壳。起锅，将锅贴一个一个夹起来。摆盘，撒上黑芝麻，傍边可放上调料碗，又脆又好吃的锅贴完成！

步骤 9

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菜谱创建时间：2016-01-28 10:27:42