清热润肺「银耳雪梨羹」

作者： DuDu白

作用：四季皆宜的甜品，养颜，清火，润肺，止咳，化痰。

用料

• 银耳 100g
• 雪梨 200g
• 枸杞 10g
• 冰糖 适量（甜度因各人喜好而定）
• 水 适量

清热润肺「银耳雪梨羹」的做法步骤

步骤 1

银耳温水泡发去蒂，撕成小朵放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠（这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠）。 炖银耳的空档，把梨去皮切成块。

步骤 2

银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

步骤 3

开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。 成品出炉。

清热润肺「银耳雪梨羹」的小贴士

1：煮的时间一定要长，这样汤才会呈羹状，粘稠。 2：冰糖根据个人口味添加，不放也可以。 3：喜欢大枣的，可以加一些大枣。 4：银耳的蒂要去干净，虽不影响汤羹的味道，但是会影响吃银耳的口感。

菜谱创建时间：2016-01-27 22:42:26