樱花虾炒饭

作者： E路拾缘

偶然间买到一些冰鲜的樱花虾，促成了一道简单快手的樱花虾炒饭~

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2只
• 樱花虾 1小把
• 小葱 2条
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 色拉油 适量

樱花虾炒饭的做法步骤

步骤 1

葱白切成颗粒~ 葱绿切成葱丝~

步骤 2

樱花虾，我用的是冰鲜的~ 锅中加一点点色拉油，将退冰过的樱花虾先炒一下，待颜色有一点点转黄色时加入葱白颗粒继续炒香。加入一小勺清水，放一点点白胡椒粉，稍微炒一炒，待汤汁收干后盛出备用~ 如使用干的樱花虾，泽需要将干樱花虾汆烫一下再经上述过程炒好备用~

步骤 3

炒饭~ 最好选用不粘锅，放入些许色拉油，待油温升高后放入打好的鸡蛋，翻炒至饭粒完全受热后加入盐和炒好的樱花虾以及葱花继续翻炒至受热均匀即可~

樱花虾炒饭的小贴士

樱花虾经过提前炒香后味道更佳~ 樱花虾本身带咸，所以炒饭的盐量必须控制不要放太多~

菜谱创建时间：2016-01-27 15:04:41