土豆蒸鸡块

作者： 南国清晨

省时省心不过油烟的菜，绝对好吃！

用料

• 大鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 红萝卜与香菜叶，尖椒 少许调色
• 老干妈风味豆豇 1勺以辣油为主
• 姜片，蒜片，大葱块，五香粉， 若干
• 老抽，生抽，料酒 各1勺
• 盐 3勺
• 淀粉 1勺

土豆蒸鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡腿切成一寸小块过热水去血水，然后放入大碗中，加入盐，老抽，生抽，干妈油，淀粉拌匀上色后加入姜，葱，蒜，红辣椒再拌匀，盖盖腌一夜，当天做也至少腌2小时。

步骤 2

放入土豆块，喜欢的这时也可加蘑菇块，豆付块，小心拌匀，觉得盐不够可再加些，上笼蒸30分钟。

步骤 3

出笼后撒上红萝卜片和香菜叶即成。

步骤 4

把碗底的热油翻起来搅拌一下更好！😊

土豆蒸鸡块的小贴士

☺上碗蒸时，时间一定要保证；其次，碗上部一定要有热蒸气的空间，才能保证蒸透。另外，锅底的水上放一铁架，同时烹煮要吃的主食米饭，比例，米1：水1.5，一起出锅，特省事！😁

菜谱创建时间：2016-01-27 15:02:13