自制麻辣香锅

作者： lv诺诺

用料

• 花椒 一匙（随口味增减）
• 大葱 一段
• 辣酱 一匙（随口味增减）
• 生姜 五片
• 肉类 200g
• 鱼类 200g
• 黑木耳 80g
• 油豆腐 80g
• 白菜 100g
• 鹌鹑蛋 6粒
• 素几 80g

自制麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

将黄酒，淀粉，盐放入鱼中腌制

步骤 2

准备好配料，大葱切条，花椒一匙，辣酱一勺

步骤 3

鹌鹑蛋入水中煮熟，冷水浸泡后剥壳；将所有材料洗净

步骤 4

油入锅，五成熟后将葱、姜、花椒、辣酱倒入翻炒，出香味后，倒入鱼肉翻炒，鱼肉变白之后将其他蔬菜倒入，翻炒，加入适合自己口味的盐。出锅

自制麻辣香锅的小贴士

蔬菜和肉类可根据自己喜好调整种类和数量，也可加入虾等其他种类，香锅是个很包容的食物，哈哈 家里没有辣椒，用辣酱代替，我家辣酱比较辣，我放的比较少，有辣椒的可以放点干辣椒

菜谱创建时间：2016-01-27 12:57:09