提拉米苏慕斯糊

作者： 给心情放假

用料

• 淡奶油 150克
• 奶油奶酪 250克
• 水 75毫升
• 糖 60克
• 蛋黄 2个
• 吉士丁 8克
• 柠檬汁或香草精 三四滴

提拉米苏慕斯糊的做法步骤

步骤 1

吉士丁、糖加水融化，倒入搅均匀的蛋黄液（加入有柠檬汁或香草精），注意温度不要起蛋花。

步骤 2

奶油奶酪打至顺滑

步骤 3

淡奶油打发至起纹。

步骤 4

将吉士丁鸡蛋液、奶酪糊、淡奶油糊拌均匀。

步骤 5

6寸慕斯圈，放入咖啡戚风饼底片，倒入一半慕斯糊，再放一片蛋糕倒入剩余的慕斯糊，晃匀，盖上保鲜膜冷藏四小时以上。

步骤 6

在表层撒薄薄一层可可粉，脱模即可食用。

提拉米苏慕斯糊的小贴士

这个配料做一个6寸会剩余慕斯液，我又做了一个四寸的提拉米苏

菜谱创建时间：2016-01-27 09:45:19