海棉蛋糕

作者： 黄豆豆的一家

小朋友放假后托朋友提前带回老家，自己一人在家有时就懒得搞吃的，又怕父子俩担心，趁晚上有时间做点蛋糕以备早上来不及之食。 今天这款蛋糕是之前做过多次的配方，今天只是将牛奶替换成清水，然后换了个模具，没想到烤出来太喜欢这个漂亮的造型。

用料

• 土鸡蛋（130g） 4个
• 白砂糖 60g
• 低筋面粉 100g
• 食用油 30g
• 清水 35g

海棉蛋糕的做法步骤

步骤 1

将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中

步骤 2

加入白砂糖，用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态

步骤 3

将低筋面粉过筛加入其中，用手动打蛋器快速翻拌均匀

步骤 4

将清水、食用油混合搅拌均匀，倒入拌好的面糊中，用刮刀快速翻拌均匀

步骤 5

将拌好的面糊倒入模具中

步骤 6

将装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中下层，165度，烘烤时间为25分钟

海棉蛋糕的小贴士

烤箱时间和温度根据自家烤箱掌握

菜谱创建时间：2016-01-27 08:42:12